Разведение и реализация раков как идея для бизнеса

Сложность современной экономической ситуации заставляет предпринимателей искать новые идеи для ведения бизнеса. Нестандартные решения и направления деятельности дают высокие шансы на успешное развитие собственного дела. Залогом этого становится правильный выбор приоритетов и адекватная оценка как спроса, так и своих возможностей.

Одним из вариантов для ряда регионов может стать разведение раков. Кроме того, что это довольно увлекательный род занятий, он является также достаточно прибыльным. Ведь интерес к данному продукту продолжает расти, в то время как уровень предложения остается на прежних позициях.

Разведение раков как бизнес: выгодно или нет

Практически вся масса раков, поставляемых на рынок, добывается из прудов, рек и других естественных мест обитания. Поэтому их объем достаточно ограничен, а природная популяция уменьшается. Логичнее вырастить членистоногих в промышленных условиях, но эта отрасль у нас пока развита слабо.

Преимуществом для бизнесмена в такой ситуации станет очень низкий уровень конкуренции. Спрос остается при этом достаточно высоким, что позволяет удерживать ценовую политику на выгодном уровне.

Как и любое производство, разведение раков требует определенных стартовых затрат. Их величина зависит от масштабов предполагаемого предприятия и объемов производства. Перед тем, как открыть хозяйство по разведению раков, необходимо тщательно изучить теоретические материалы, особенности технологии и практический опыт, а также массу вопросов организационного характера.

Проанализировав финансовые и технические возможности, а также составив предварительную смету, выносится решение о целесообразности разведения раков и подготавливается подробный пошаговый план воплощения производства в жизнь.

Планирование и расчет бизнес-плана по разведению раков

Природной средой обитания раков в нашей стране является средняя полоса и юг России. Не менее успешно их можно разводить и в условиях искусственного содержания.

Живут раки в чистой воде. Дно водоема обычно каменистое, а берег покрыт песком.

Раков выращивают несколькими способами:

• в естественных пресных водоемах;
• в искусственных водоемах;
• в аквариумах.

Все перечисленные способы отличаются своими особенностями в технологии разведения, а также разной степенью затратности на реализацию.

Разводить раков в естественном водоеме достаточно недорого, но при этом и доход они принесут такой же скромный. Ведь оптимальные условия для жизни и размножения ракообразных находятся в прямой зависимости от погоды. Зимой процесс будет приостановлен, так как при температуре менее +16С раки впадают в подобие спячки.

Самые лучшие условия для круглогодичного выращивания раков создаются в специально оборудованных аквариумах. При этом объем аквариумов ограничен, а создание системы аквариумов потребует очень больших вложений. Начиная от закупки специального оборудования для фильтрации воды и поддержания температуры, заканчивая арендой просторных отапливаемых помещений.

Компромиссным по затратам станет вариант разведения раков в искусственно организованном водоеме.

Кроме непосредственного места, в котором будут расти и размножаться раки, понадобится закупка молодых раков или личинок, а также корм, оборудование и материалы для создания оптимальных условий. Потребуется наем работников, обладающих специальными знаниями и подготовкой для работы с ракообразными. Вложенные немалые средства окупятся далеко не сразу.

Регистрация и устройство фермы

Начинать следует с регистрации новой предпринимательской деятельности. Наиболее часто применяется такая регистрационная форма, как ООО — самый универсальный вариант для производственной формы ведения бизнеса. Проще всего обратиться к юристам, которые за умеренную стоимость соберут и оформят пакет документов, требуемый при регистрации.

Кодировка по справочнику ОКВЭД для этого вида деятельности имеет форму 0121 (выращивание, разведение и продажа рыб, раков и моллюсков).

Для создания общества с ограниченной ответственностью потребуется внесение уставного фонда. Сумма составляет минимум 10000 рублей. После этого предприятие регистрируют в ФНИ и фондовых внебюджетных организациях. Завершив регистрационные процедуры, можно начинать непосредственную хозяйственную деятельность.

Следующая стадия развития предприятия — выбор и обустройство среды обитания для членистоногих. К выбору и оснащению следует отнестись со всей ответственностью, так как правильно организованные условия жизни являются залогом успешного разведения раков и достижения запланированных объемов реализации.

После выбора водоема необходимо подобрать и приобрести специальное оснащение для создания микроклимата, подходящего для раков.

В комплекс оборудования входят:

• специальное устройство для обогащения воды кислородом — оксидатор, который поможет поддерживать необходимый баланс зимой;
• устройства для аэрации в количестве не менее 2-х штук — необходимы для формирования протока воды во избежание застоя;
• фильтры в количестве от 2-х и набор картриджей — для фильтрации воды;
• измерители параметров воды, при помощи которых контролируется состояние среды обитания раков.

Производители с опытом рекомендуют объединять несколько водоемов в единую систему. Такая мера позволяет разводить одновременно несколько видов, оптимизируя условия как для разных пород, так и для внутривидовой селекции. Чтобы уменьшить воздействие неблагоприятных погодных условий, водоемы покрывают поликарбонатным материалом по типу тепличного устройства.

Когда водоемы готовы, проводится закупка и запуск в среду личинок либо молодых особей. К этому моменту следует также подготовить для них корма из расчета предполагаемой численности. Чем тщательнее будет выполнена подготовка, тем удачнее пройдет старт предприятия и дальнейшее его развитие.

Приобретение раков

Ситуация на российском рынке ракообразных представляет ряд сложностей, касающихся свободного приобретения селекционного материала для последующего разведения.

Фермерские хозяйства, специализирующиеся на выращивании раков, не спешат продавать материал потенциальным конкурентам. Один из вариантов покупки — взрослые раки в пропорции самцов и самок 1:2. Сезон спаривания приходится на осенние месяцы. При удачном завершении спаривания у самок под хвостом образуется икряной мешочек.

Средняя полоса полностью подходит для обитания большинства видов ракообразных. В последнее время набирает популярность разведение австралийского рака, который также называется красноклешневым. Эта разновидность хорошо размножается в климатических условиях нашей страны и может принести немалую прибыль.

По вкусовым качествам мясо австралийского рака похоже на мясо омара. Благодаря этому цена на красноклешневого рака удерживается стабильно, принося владельцу фермы постоянный доход. Одно из наиболее успешных предприятий по разведению этого вида ракообразных реализовано в Астраханской области.

Повсеместно распространенным видом раков для нашего региона является обыкновенный речной рак. Купить материал для разведения можно в любом рыбном отделе.

Кроме того, появились фермы, специализирующиеся на передержке членистоногих. Хозяйство закупает их у региональных производителей и осуществляет оптовые поставки в супермаркеты и предприятия общепита.

Способы и технологии выращивания раков

Как уже было сказано выше, выращивать раков можно тремя различными способами, каждый из которых имеет свои нюансы и отличия.

Искусственный водоем

В качестве искусственного водоема обустраивается сливной пруд, в который после подготовительных мероприятий запускают ракообразных для жизни и размножения. В первую очередь подготавливают дно водоема и выстилают его пленкой. Кроме этого необходимо выполнить следующий ряд мер по подготовке:

• сооружение защитной бровки по периметру водоема и прокладка дренажного стока снаружи конструкции для того, чтобы в водную среду не попадали мусор и дождевая вода;
• высадка деревьев по берегу пруда для создания тени;
• регулировка глубины водоема — от 0,4-0,5 метра по береговой линии до 3 метров посредине.

Расчет численности популяции выполняется из соотношения не более 5 особей на 1 кв.м. водоема, в пропорции 1 самец на 2 самки. Между наполнением пруда водой и запуском раков следует выдержать 2-4 недели для отстаивания воды.

После отстаивания проводят контрольные замеры водной среды — в первую очередь определяют уровень нитратов, который не должен превышать норматив в силу чувствительности к ним ракообразных.

Если водоем правильно обустроен, то дополнительный прикорм ракообразным не потребуется. Их пищевые потребности вполне удовлетворяются имеющимися в пруду личинками, водорослями и мелкими водными организмами.

Чтобы ускорить рост популяции, используют прикорм в виде измельченных овощей, мясных и рыбных отходов, размоченных злаков, а также промышленных комбикормов. Подкормку размещают внутри донных кормушек, которые погружают в воду, а после вынимают.

Выемку кормушек производят для того, чтобы не допустить загрязнения водоема остатками пищи, что может закончиться гибелью многих особей.

Чтобы достичь оптимального развития популяции, следует строго соблюдать рекомендации профессионалов, не экономить на оснащении пруда и поддерживать оптимальный микроклимат водной среды.

Аквариум

Выращивать раков круглый год можно, обустроив оптимальные условия для их роста и размножения внутри помещения. В аквариуме раки не зависят от сезонности, на них не влияет смена времен года и температуры.

В качестве аквариума используются специализированные емкости вместительностью от 250 литров. Дно такого резервуара засыпают песчано-каменистой смесью и покрывают корягами. Коряги необходимы ракообразным для устройства укрытий и откладывания икринок.

Раки очень восприимчивы к качеству водной среды, поэтому к аквариумам предъявляется множество строгих требований:

• металлический каркас аквариума должен быть изолирован от воды;
• обязательно наличие водоподающей донной системы;
• необходимо оборудовать систему фильтров, аэраторов и подачи кислорода.

Оборудованный аквариум заливают водой и высаживают растения. Через 2 недели можно запускать молодняк. Примерный расчет численности — от 5 литров воды на каждого ракообразного.

Разведение раков в домашних условиях

Если разведение раков предполагает небольшие масштабы, организовать их выращивание можно и на собственном приусадебном участке. Обустроить раковую ферму мини-размера можно как в аквариумах, так и прудах-бассейнах.

Оба варианта одинаково требуют затрат и труда по устройству мест содержания и оснащению их необходимым оборудованием.

Аквариумное разведение подробно описано в предыдущем разделе, поэтому рассмотрим подробнее обустройство бассейна на участке.

На стадии проектирования следует проанализировать возможность устройства бассейна на приусадебной территории. Площадь искусственного водоема должна быть не менее 30кв.метров. Второй аспект — потенциал источника воды, достаточный для наполнения бассейна.

Бассейн для выращивания ракообразных — это не стандартная емкость прямоугольной формы, а фактически миниатюрный пруд с рельефом, приближенным к естественному.

Перечень параметров и требований к водоему:

• оптимальная форма — круглый или овальный, в диаметре 6-10 метров, чашеобразной формы с глубиной от 0 у краев до 1,5-2 метров посередине;
• для выстилки дна используется ПВХ-пленка;
• бассейн необходимо оснастить фильтрующими, циркуляционными и кислородными системами;
• периметр бассейна оборудуется системой дренажа и отведения дождевой воды;
• возле бассейна необходимо высадить деревья или установить тенты, обеспечивающие затенение.

Рытье домашнего пруда можно выполнить самостоятельно или с помощью наемных рабочих. Несмотря на большой объем работы, он вполне выполним.

После подготовки дно засыпают смесью песка и камней, поверх которых укладывают коряги и монтируют оснащение. Желательно дополнительно организовать накрытие бассейна и обогревающую систему для применения в зимние месяцы.

Искусственные условия ввиду улучшения температурного и экологического режима, а также отсутствия естественных врагов, позволяют достичь более быстрого роста и продуктивного размножения раков. Кроме того, при обеспечении зимнего подогрева членистоногие не впадают в спячку, продолжая расти и плодиться круглогодично.

Разведение раков в домашних условиях также принесет новый опыт и позволит овладеть технологиями. Как правило, домашнее выращивание ракообразных — это только старт к созданию серьезного фермерского предприятия. Опробовав различные методы и технологические особенности, а также получив необходимый уровень опыта, можно начинать расширять производство. Такой способ старта в бизнесе является оптимальным, помогая развиваться постепенно, не неся по неопытности крупных убытков.

Точные расчеты вложений, рентабельности и окупаемости будут различаться, в зависимости от региональных особенностей. При этом данный вид бизнеса отличается невысоким уровнем конкуренции и достаточно стабильной перспективой.